Santa Rosa de Copán

Santa Rosa de Copán è la capitale del dipartimento honduregno di Copán, immersa a 1.160 metri sul livello del mare nelle highlands occidentali del paese, con una popolazione di circa 61.800 abitanti. La città è riconosciuta come il principale hub del caffè dell'America Centrale: il suo caffè di singola origine — protetto dalla denominazione di origine 'Honduras Occidentale' — viene coltivato tra i 1.100 e i 1.600 metri di altitudine con varietà Bourbon, Catuai e Caturra. Oltre al caffè, Santa Rosa è anche un importante produttore di tabacco artigianale, con fabbriche di sigari i cui prodotti vengono esportati in tutto il mondo. In ambito sportivo e comunitario, il Parque El Cerrito è il punto di riferimento per l'attività fisica e la vita ricreativa, mentre il clima di montagna e il territorio naturale offrono condizioni eccezionali per il trekking, il mountain bike e il turismo attivo.