Andalucía

Andalucía é um município singular do Valle del Cauca situado a 111 quilómetros a norte de Cali, com uma área de 168 km² e uma altitude de 995 metros acima do nível do mar. Fundado em 1836 por Nicolás Lozano Santacruz, alcançou a categoria de município em 1884 e protagonizou um facto único na Colômbia: em 1921, os seus habitantes escolheram o nome 'Andalucía' por votação popular, tornando-o o único município do país a ter modificado a sua denominação por vontade direta dos seus cidadãos.

A identidade económica do município está intimamente ligada à produção artesanal de gelatina de pata de boi, o que lhe valeu o título de 'Capital da Gelatina da Colômbia'. Esta tradição culinária, combinada com o cultivo de citrinos e a pecuária, constitui o tecido produtivo local. Em termos de atividade física e bem-estar cidadão, Andalucía promove o desporto comunitário num ambiente temperado e paisagístico que favorece a participação dos cidadãos em programas de saúde ativa.